• 搜集和摒挡凭证：搜集种种原始凭证，如采购发票、出卖幼票、用度报销单等，并依照管帐规矩和企业内部章程举行分类摒挡。确保凭证的实正在性、无缺性和确切性。
• 查对账目：查对现金日志账、银行存款日志账与实质进出是否相符。同时，搜检种种明细账（如原原料明细账、库存商品明细账等）的记载是否准确，与总账科目余额是否相仿。
• 遵照搜集和摒挡后的原始凭证，确定每笔经济营业涉及的管帐科目，依照假贷记账法编造管帐分录。比方，采购食材时，借记“原原料”，贷记“银行存款”或“应付账款”；出卖菜品收到现金时，借记“库存现金”，贷记“主开营业收入”。
• 总账挂号：将管帐分录中的金额汇总后挂号到总账各科目。比方，将全数涉及“原原料”科宗旨借方金额相加，挂号正在总账“原原料”科宗旨借方；贷方金额相加后挂号正在贷方。
• 明细账挂号：同时，遵照原始凭证周详音讯，挂号明细账。如原原料明细账要记载每种食材的采购、领用、滚存环境；应收账款明细账要记载每个客户的欠款和还款环境。
• 汇总科目余额：正在肯定管帐时间遣散后（如月末、季末、年终），汇总总账各科宗旨借方余额和贷方余额。
• 搜检平均相干：遵照“有借必有贷，假贷必相当”的准则，搜检全数科目借方余额总和是否等于贷方余额总和。假设不服均，必要搜检管帐分录和账簿挂号是否有误，并举行调理。
• 活动资产：将“库存现金”“银行存款”“应收账款”“原原料”“库存商品”等活动资产科宗旨期末余额差别填入资产欠债表对应的项目中。比方，将现金日志账的期末余额填入资产欠债表“库存现金”项目。
• 非活动资产：看待餐饮企业的固定资产（如厨房配置、桌椅等），按扣除累计折旧后的净值填入“固定资产”项目；长等待摊用度（如装修用度分摊）等也按相应余额填入对应的项目。
• 欠债：“应付账款”“短期乞贷”“长久乞贷”等欠债科宗旨期末余额差别填入欠债项目。如将应付供应商的货款余额填入“应付账款”项目。
• 全数者权柄：遵照“实收血本”“血本公积”“剩余公积”“未分拨利润”等科宗旨余额填写全数者权柄项目。此中，“未分拨利润”平通常通过“今年利润”和“利润分拨”科目计划得出。
• 开业本钱：汇总厨房领用食材、饮料等直接本钱以及分摊的人为本钱、折旧等间接本钱，填入“开业本钱”项目。
• 用度项目填写：将出卖用度（如告白散布费）、收拾用度（如收拾职员工资、房租）、财政用度（如息金开销）等各项用度的本期发作额差别填入对应的项目。
• 确定现金流量种别：将企业的现金进出行为分为筹划行为、投资行为和筹资行为。餐饮企业筹划行为现金流量紧要包罗采购食材、出卖菜品收到的现金等；投资行为恐怕涉及添置固定资产等现金开销；筹资行为如银行乞贷、归还债务等现金进出。
• 计划现金流量金额：通过剖析现金日志账、银行存款日志账以及联系非现金账户的转化环境，计划出种种现金流量的金额。比方，筹划行为现金流入紧倘使出卖商品、供应劳务收到的现金，可遵照出卖记载和收款环境统计；筹划行为现金流出包罗添置原原料、支拨职工薪酬等现金开销，遵照采购发票和工资支拨记载等计划。
• 填写现金流量表：将计划好的现金流量金额差别填入现金流量表对应的项目中，结果计划显露金及现金等价物净加添额。
• 内部审核：对编造好的管帐报表举行内部审核，搜检报表数据之间的勾稽相干是否准确，如资产欠债表的资产总额是否等于欠债和全数者权柄总额；利润表的净利润是否与资产欠债表中未分拨利润的转化相立室等。同时，搜检报表是否适宜管帐规矩和联系规矩的恳求。
• 报送联系部分和职员：原委审核后的管帐报表按章程报送税务结构、投资者、债权人等联系部分和职员。如每月或每季度向税务结构报送财政报表用于征税申报；向投资者供应财政报表用于决定参考。返回搜狐，查看更多
